Die Protagonisten dieses Gerichts? Wei\u00dfes Mehl und viele, viele Eier. Tajarin<\/em> hat seinen Ursprung in den H\u00fcgeln der Langhe, einst das klassische Sonntagsgericht, ein Symbol des Feierns und Teilens.<\/p>\n Es ist eine frische handgemachte Pasta, die Tagliatella sehr \u00e4hnlich ist, aber kleiner ist. Die ersten Beweise f\u00fcr dieses k\u00f6stliche Rezept stammen aus dem f\u00fcnfzehnten Jahrhundert: Der Tradition nach werden Tajarin mit den typischen Gew\u00fcrzen der Region gegessen. Zu den wichtigsten geh\u00f6ren der „Nachttisch“ (eine So\u00dfe aus Lebern), das Langhe-Rag\u00f9, die Bra-Wurst und die Bratenso\u00dfe. Andere bevorzugen sie mit geschmolzener Butter, K\u00e4se und versch\u00f6nert mit ein paar Flocken wei\u00dfer Alba-Tr\u00fcffel.<\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“2_5″ _builder_version=“4.14.7″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ admin_label=“Mission“ _builder_version=“4.14.8″ _module_preset=“default“ custom_padding=“||0px|||“ locked=“off“ global_colors_info=“{}“][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ custom_padding_last_edited=“on|tablet“ _builder_version=“4.14.8″ _module_preset=“default“ custom_margin_tablet=““ custom_margin_phone=““ custom_margin_last_edited=“on|tablet“ custom_padding_tablet=“0px||||false|false“ custom_padding_phone=“0px||||false|false“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.14.8″ _module_preset=“default“ custom_padding=“||||false|false“ custom_padding_tablet=“0px||||false|false“ custom_padding_phone=“0px||||false|false“ custom_padding_last_edited=“on|desktop“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.14.8″ _module_preset=“16a54059-cc81-4572-9c70-eda6a6c419bf“ text_text_color=“rgba(0,0,0,0.8)“ text_font_size=“16px“ text_line_height=“1.6em“ header_3_font=“|700|||||||“ custom_padding=“||0px|||“ hover_enabled=“0″ text_font_size_tablet=“15px“ text_font_size_phone=“13px“ text_font_size_last_edited=“on|phone“ header_font_size_tablet=“55px“ header_font_size_last_edited=“off|desktop“ locked=“off“ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″] Das Mehl auf einem Nudelbrett verteilen, eine Mulde formen und acht ganze Eier und vier Eigelb hineingeben. Salzen und mit Geduld mischen, bis ein fester und elastischer Teig entsteht. Modellieren Sie, um ein l\u00e4ngliches Brot zu erhalten, teilen Sie es dann in mehrere Teile und rollen Sie es mit einem Nudelholz so d\u00fcnn wie m\u00f6glich aus. Lassen Sie den Teig etwa 10 Minuten ruhen, bestreuen Sie ihn mit Maismehl und wickeln Sie ihn um sich selbst, um eine Salami zu erhalten. Mit einem Messer sehr d\u00fcnne Scheiben schneiden, die nach dem Ausrollen der leckeren Tajarin Leben einhauchen. W\u00fcrzen Sie nach Ihrem Geschmack, ohne eine Prise wei\u00dfen Alba-Tr\u00fcffel zu vergessen, und das Gericht ist bereit, am Tisch serviert zu werden!<\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“4.14.7″ _module_preset=“default“ custom_padding=“0px|||||“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_section]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ei TajarinDie Protagonisten dieses Gerichts? Wei\u00dfes Mehl und viele, viele Eier. Tajarin hat seinen Ursprung in den H\u00fcgeln der Langhe, einst das klassische Sonntagsgericht, ein Symbol des Feierns und Teilens. Es ist eine frische handgemachte Pasta, die Tagliatella sehr \u00e4hnlich ist, aber kleiner ist. Die ersten Beweise f\u00fcr dieses k\u00f6stliche Rezept stammen aus dem f\u00fcnfzehnten […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"class_list":["post-2532","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\nZutaten<\/h3>\n
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Methode<\/h3>\n
Die Nudeln weit offen auf ein Blech legen und trocknen lassen. Zum Schluss die Nudeln einige Minuten in kochendem Wasser kochen.<\/p>\n