Essen und Wein
Momente zum Genießen, Emotionen zum Leben
Neben dem Reiz der Landschaft ist es die Kochkunst, die die Langhe zu einem einzigartigen Paradies macht, so exklusiv, dass sie von der UNESCO als Weltkulturerbe anerkannt wurde. Eine jahrhundertealte bäuerliche Produktion und ein großzügiges Land wissen, wie man Rohstoffe von erhabener Qualität liefert. Die Reise des Geschmacks hat ihren Ursprung in Traditionen, kommt aber in Innovationen an: Die alten und unverfälschten Aromen der Vergangenheit sind mit der Nachhaltigkeit von morgen verflochten. Eine aufregende, authentische und farbenfrohe Küche wird sanft ins Herz gehen, das Auge erfreuen und den Gaumen erobern.
Sie befinden sich in der Heimat seiner Majestät des weißen Alba-Trüffels, des Murazzano DOP-Käses, der Tonda Gentile Haselnuss, einer der besten Sorten der Welt, der edlen frischen Pasta, der Wurstwaren, Saucen und Desserts.
Kurz gesagt, hier fehlt es an nichts, nicht einmal an gutem Essen und gutem Wein. Willkommen im Paradies der Kochkunst.
“Der Tuma, der sogar den Teufel versucht hat.”
Die Ursprünge der g.U. Murazzano sind so tief in der Vergangenheit verwurzelt, dass sie sich mit der Geschichte der Kelten verflechten und von Legenden umwoben sind. Als Symbol eines alten bäuerlichen Rezepts ist es das älteste der piemontesischen Robiole und wird immer noch Form für Form von Hand hergestellt. Murazzano g.U. ist ein frischer Fettkäse, der aus Schafs- und Kuhmilch hergestellt wird. Seine Textur ist weich, mit einem feinen Geschmack und einem zarten Duft. Jeder Bissen ist eine Geschmacksexplosion und eine perfekte Balance zwischen Süße und Intensität. Eine Delikatesse, die man als Vorspeise genießen kann, vielleicht mit Öl und Pfeffer gewürzt, oder auch pur hervorragend.
“Der Trüffel ist der Diamant der Küche.”
Der Herbst kommt. Die Tage werden kürzer, der Nebel fällt, die bunten Blätter fallen leicht. Unter den Pinien, Eichen und Pappeln des Waldes verbirgt sich der wertvollste Schatz unseres Landes: der weiße Alba-Trüffel. Der Trüffel ist Emotion, Poesie und ein Symbol für zeitlosen Charme. Der intensive und stechende Duft, der dieses kleine, aber feine Geschenk der Natur freisetzt, ist unverkennbar. Das weiße Gold der Langhe lebt in eleganten Gerichten, Ausdruck seltener ästhetischer und sinnlicher Raffinesse. Schließen Sie die Augen und stellen Sie sich vor. Die von einem dichten Adernnetz durchzogenen Flocken fallen süßlich auf Ihren Teller mit Tagliolini, rohem Fleisch oder Risotto. Dieses lebhafte Aroma berauscht Ihre Sinne und ist bereit, Sie zu einem unvergesslichen gastronomischen Erlebnis zu machen.
“Das Leben ist zu kurz, um mittelmäßige Weine zu trinken.”
Wenn raffinierte Köstlichkeiten auf die renommiertesten önologischen Meisterwerke der Welt treffen, entsteht eine harmonische Verschmelzung berauschender aromatischer Noten. Kommen Sie und entdecken Sie die Weinstuben, Kellereien und tauchen Sie ein in die unglaublichen Geschichten unserer Weine. Schlendern Sie durch die Weinberge, umgeben von den Düften und Geräuschen der Natur, vielleicht bei einem ausgezeichneten Glas Wein. Jede Flasche hat eine Tradition, jeder Schluck erzählt die Essenz unseres Landes. In den Langhe werden mehr als 14 DOCG– und 18 DOC-Weine produziert, die bereit sind, die Tische auf der ganzen Welt zu erreichen und selbst die anspruchsvollsten Gaumen zu verwöhnen.
“Es gibt keine aufrichtigere Liebe als die Liebe zum Essen.”
Es gibt keine Verkostung, die ohne Wurstwaren vollständig wäre. Typisch piemontesischer Aufschnitt ist ein echtes Muss der Langhe und der gesamten Region: Jedes Stück erzählt eine Geschichte der Berge, der Authentizität und Leidenschaft. Gereift in kühlen, jahrtausendealten Kellern, liebevoll behandelt von erfahrenen Händen, gefüllt mit feinen Gewürzen und aromatischen Kräutern, bereiten die intensiven Essenzen unserer Aufschnitte unvergessliche Überraschungen für Ihren Gaumen vor. Salami, Schmalz, Speck und Wurst sind nur einige der Protagonisten der Langa Sinoire-Snacks. Machen Sie sich bereit, ausgezeichnete Produkte zu genießen, serviert auf köstlichen Schneidebrettern und begleitet von lokalem Brot, knusprigen Grissini, Marmelade und einem guten Glas Wein.